17 recept med Lever, njure

Rognons de porc à la crème, njurragu

I stället för grisnjure kan kalv- eller lammnjure användas.

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

141 Kcal / 100g

562 Kcal / portion

GBR (GI) 13 / portion

Ragnons de veau Bordelaise, bräserad kalvnjure i rödvinssås

Bordealaise = från Bordeaux i södra Frankrike, vilket brukar innebära att röd...

Tid: 2 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

160 Kcal / 100g

820 Kcal / portion

GBR (GI) 16 / portion

Rognons de veau sauce Madère, flamberad kalvnjure i madeirasås

Obs! Flambera utanför spisen om avståndet till fläkten är kort. Se under alla...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

207 Kcal / 100g

956 Kcal / portion

GBR (GI) 17 / portion

Rein d´agneau de Bercy, lammnjure med ljus vitvinssås från Bercy

Lammnjure kan bytas ut med grisnjure eller kalvnjure. Läs mer > Om njure.À...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

120 Kcal / 100g

546 Kcal / portion

GBR (GI) 12 / portion

Clásica riñones al Jerez, klassisk lammnjure i sherrysås från Jerez

Jerez är huvudstad i den spanska provinsen Cádiz i sydvästra hörnet av Spa...

Tid: 1 tim (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

112 Kcal / 100g

601 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion

Stekt lever à la Anglaise eller Suédoise

Lever serveras "à la minute" dvs snabbt lagat och genast serverad. ...

Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

229 Kcal / 100g

1047 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Klassisk korvkaka (leverpudding) med vitkålslingon

Korvkaka är en gammal klassiker, ett sätt att ta tillvara lite simplare...

Svarighet: Medel, Kock:

150 Kcal / 100g

705 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Terrine de Foie Gras - ugnsbakad ank- eller gåslever

Svarighet: Medel, Kock: Cellier du Périgord

172 Kcal / 100g

58 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Fågelpaté

Patén kan med fördel lagas dagen innan den ska ätas, den blir då krämigare, saf...

Tid: 1 tim 5 min , Svarighet: Medel, Kock:

193 Kcal / 100g

207 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Dansk leverpastej med cumberlandsås

Tid: 1 tim 55 min (+ 8 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

278 Kcal / 100g

254 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion