17 recept med Bräserat nötkött, grytstek

[1]
2
Nästa

Kryddad oxstek (nötstek) bräserad på klassiskt vis

Receptet hämtat från Vårt Hems Stora Kokbok utgiven 1933 (med Kockskolans k...

Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

165 Kcal / 100g

985 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Bräserad högrevsstek

Högrev är ett smakrikt kött med varierande mörhetsgrad. Högrevskärnan är mö...

Tid: 30 min (+ 5 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

119 Kcal / 100g

601 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion
Bräserad bringspets (oxbringa)

Receptet är för hel bringspets/brisket på 3,5 kilo, vilket fordrar en stor ...

Tid: 1 tim (+ 7 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

129 Kcal / 100g

691 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion
Bräserad oxbringa med svamp och bacon

Näringsberäkning: Bacon som steks tappar mycket fett och vatten vid steknin...

Tid: 30 min (+ 3 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

137 Kcal / 100g

605 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion
Bräserad rullad oxbringa

Detta är ett recept på urbenad bringskrov som rimmats. Färsk oxbringa kan a...

Tid: 30 min (+ 4 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

241 Kcal / 100g

1025 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Klassiska kalvrulader med saltgurka, eller oxrulader

Rulader är en maträtt med överraskning, beroende på vad man fyller dem med. K...

Tid: 1 tim 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

184 Kcal / 100g

889 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion
Rödvinsbräserad oxkind

Oxkind (kokind, kindbackar) är den muskel som, tillsammans med svansen, arbet...

Tid: 5 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

127 Kcal / 100g

409 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Bräserad rimmad oxbringa bourgignonne glaserad i ugn med stompad vitlökspotatis

Köttet ska stå lång tid i ugnen, den sköter sig själv. Läs mer > Så bräser...

Tid: 1 tim (+ 7 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

149 Kcal / 100g

908 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion
Klassisk surstek

Surstek marineras på klassiskt vis i starkt syrlig lag av svagdricka (numera ...

Tid: 3 tim (+ 192 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

151 Kcal / 100g

812 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion
Klassisk slottsstek, Herrgårdsstek

Slottstek var förr klassisk finmat på söndagar. För elegantare sås, smaksätt ...

Tid: 2 tim 20 min , Svarighet: Medel, Kock:

119 Kcal / 100g

679 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion