10 recept med Skum sås, vita krämer ¤

Parmesanskum (skumsås)

Passar väl till fisk och pasta. Invispat syre i såsen förhöjer smakuppleve...

Tid: 20 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

369 Kcal / 100g

84 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Världens näst godaste sås till torskrygg

Brynt smör är en utmärkt smaksättare i olika sammanhang, till exempel av vani...

Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Kock: Tommy Myllymäki, Mitt Kök

467 Kcal / 100g

235 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Pepparrotsgrädde till kött och fisk

Pepparrotsgrädde passar till olika kötträtter, gärna vilt. Finskurna, rullade...

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

345 Kcal / 100g

369 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Pepparrotsyoghurt (tillbehör)

Passar till sallader och kryddstark het mat. till exempel indisk. 

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

94 Kcal / 100g

127 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel fräsch dillcrème

Passar till stekt eller inkokt fisk och som dippsås. Utmärkt på buffébordet.

Tid: 10 min (+ 30 min) , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

308 Kcal / 100g

329 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel senapsgrädde till kött

Senapsgrädde är en variant på pepparrots­grädde och används på samma sätt s...

Tid: 7 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

375 Kcal / 100g

360 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel pestokräm

Krämen passar till allehanda mat eller som dippkräm.

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Mita, GI-boden

152 Kcal / 100g

187 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Enkel enbär- och timjancrème (tillbehör)

Passar till sill och grönsaksrätter. Utmärkt på buffébordet.

Tid: 15 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

304 Kcal / 100g

339 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Mild salviayoghurt

Passar väl till fisk och grillat.

Tid: 15 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

123 Kcal / 100g

123 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Räk- och romröra med chili

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

121 Kcal / 100g

177 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion