32 recept med Kalv

Saltimbocca alla Romana, en italiensk klassiker

En klassisk italiensk rätt, så god att den "hoppar in i munnen" (it...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

124 Kcal / 100g

669 Kcal / portion

GBR (GI) 17 / portion

Piccata alla Milanese original, ostpanerad kalvschnitzel

Piccata är detsamma som schnitzel, det vill säga en tunn skiva stekt kött, va...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

133 Kcal / 100g

735 Kcal / portion

GBR (GI) 17 / portion

Kalvkotlett helt lyxigt enkelt

Kalvkött av unga oxdjur är fintrådigare, ljusare och mörare än oxkött och anses...

Tid: 35 min , Svarighet: Lätt, Kock:

125 Kcal / 100g

417 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Dillkött av kalv i syrlig sås, kalvfrikassé

Kalvbringan kan bytas ut mot bog eller lammbringa. Rätten är en form av "...

Tid: 2 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

133 Kcal / 100g

702 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Wienerschnitzel på svenskt och österrikiskt vis

Ett billigare alternativ än kalvinnanlår är panerad fläskkotlett utan ben, ka...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

139 Kcal / 100g

617 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Kalvlägg med rotmos

En kalvlägg med ben väger cirka 2 kg. Tillagat blir det cirka 750 gram, vilke...

Tid: 2 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

112 Kcal / 100g

524 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Ljus gryta på kalv med primörer

Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Kock:

87 Kcal / 100g

540 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Ossobuco alla milanese, klassisk italiensk kalvlägg med saffransrisotto

Rätten är känd sedan 700-talet och benämns ossobuco eller ossibuchi i Italien...

Tid: 2 tim 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

159 Kcal / 100g

943 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Blanquette de Veau à Ancienne - klassisk (gammaldags) fransk kalvgryta

Finskuren stuvad kalv passar väl som fyllning i vol-au-vent. Se dito recept. ...

Tid: 45 min (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

127 Kcal / 100g

872 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Hemlagad pölsa utan inälvor

Klassisk pölsa tillagas av lungmos blandat med kokta korngryn. Lungmos är e...

Tid: 1 tim (+ 10 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

97 Kcal / 100g

571 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion