108 recept med Annat gott till maten
Sortera efter:
Relevans
Kcal/100g,
Kcal/port,
GBR/GI
-
Rört smör, beurre pommade
Smaksatt rört smör kallas aromsmör eller kryddsmör. Vid tillredning av aromsm...
Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Kockskolan
727 Kcal / 100g
182 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Märgsmör, märgkoppar, gratinerad oxmärg, Os ā moelle grillé
Märg är en utmärkt smakförstärkare i köttgrytor och såser (läs mer > Om be...
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan
786 Kcal / 100g
400 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Fin fondgelé, köttgelé, aspic till aladåber
Gelatin är ett fusksätt för att åstadkomma en aladåb om man får tro författ...
Tid: 1 tim (+ 7 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan
0 Kcal / 100g
0 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Fiskgelé till fiskaladåb och garnering
Fiskfonden på bilden har inte klarats. Fond och aladåb tillagas med fördel da...
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan
0 Kcal / 100g
0 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Infused oil, hemlagad citrusolja, chiliolja, kryddolja
Det går att lägga smaksättarna i kall olja, men då måste de stå och dra i 4-6...
Svarighet: Mkt lätt, Kock: Kockskolan
884 Kcal / 100g
796 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Infused oil, hemlagad citrusolja, chiliolja, kryddolja
Det går att lägga smaksättarna i kall olja, men då måste de stå och dra i 4-6...
Svarighet: Mkt lätt, Kock:
884 Kcal / 100g
796 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Persiljesmör, Beurre maître d´hôtel
"Hovmästarens smör" är klassiskt aromsmör och det mest använda ar...
Svarighet: Mkt lätt, Kock:
670 Kcal / 100g
91 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Persiljesmör special, persiljesmör med senap
Passar till kött och fisk. Läs mer > Om aromsmör.
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svarighet: Mkt lätt, Kock:
573 Kcal / 100g
91 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Bourbon compound butter, aromsmör med bourbon whiskey
Passar väl till smakrikt kött, gärna grillat.
Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan
602 Kcal / 100g
193 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion
-
Enbärssmör
Enbärssmör passar bra till kött, i synnerhet till vilt. Gör gärna en större s...
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svarighet: Mkt lätt, Kock:
674 Kcal / 100g
95 Kcal / portion
GBR (GI) 0 / portion