108 recept med Annat gott till maten

Fin fondgelé, köttgelé, aspic till aladåber

Gelatin är ett fusksätt för att åstadkomma en aladåb om man får tro författ...

Tid: 1 tim (+ 7 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

0 Kcal / 100g

0 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Fiskgelé till fiskaladåb och garnering

Fiskfonden på bilden har inte klarats. Fond och aladåb tillagas med fördel da...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

0 Kcal / 100g

0 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Heminlagd ättiksgurka

Pressgurka är i stort sett detsamma som ovan, men som lagts under press (tyng...

Tid: 20 min (+ 1 tim) , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Kockskolan

13 Kcal / 100g

6 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Pressgurka

Passar till allehanda kött-, köttfärs- och fiskrätter. En enklare variant är ...

Tid: 15 min (+ 5 tim) , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Sv. Institutet SI

13 Kcal / 100g

6 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Mormors inlagda saltgurka, västeråsgurka i saltlag

Receptet är hämtat från Prinsessornas Kokbok årgång 1932 (läs mer > Prinse...

Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Lätt, Kock:

15 Kcal / 100g

9 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Inlagd chardonnaygurka med sambal oelek

Tid: 5 min (+ 15 min) , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

28 Kcal / 100g

32 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Smaksatt salt

De flesta ört(blad)kryddorna passar till att smaksätta salt med, liksom rivet t...

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

98 Kcal / 100g

38 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Hemlagad surkål

Att sura mat är ett gammalt sätt att konservera mat. Att sura kål kan ske på ol...

Tid: 1 tim (+ 450 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

31 Kcal / 100g

41 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Asiagurka, syltgurka på gammalt vis

Gourmetmorsan: Den ligger där fortfarande, i mina föräldrars kök, den där rec...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

46 Kcal / 100g

48 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Blåbärssylt utan strösocker

Tid: 20 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

58 Kcal / 100g

59 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion