Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Bräckt kokt oxbringa, klassisk restmat
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 170
Kcal / portion: 844
GBR (GI) / port: 7
Recept: 3374 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 11%
Fett: 10%
Kolhydrater: 9%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning
Bilden = Grillad rimmad oxbringa med stuvad spetskål. Se film, klicka på Atria under bilden. Det receptet avviker från det här redovisade receptet.
- Kall kokt oxbringa skärs i skivor och steks hastigt i smör.
- Tillbehör: Uppvärmda tillbehörsrester, eller stekt skivad lök (1/portion) till färskkokt oxbringa och stuvad potatis till kokt rimmad oxbringa (se recept via länk nedan).
Kockens kommentar
Detta är klassisk restmat tillrett av kokt oxbringa från tidigare måltid av färskkokt eller kokt rimmad oxbringa. Som tillbehör användes naturligtvis även eventuella överblivna sådana. Till bräkt färskkokt bringa föreslår Tore Wretman i sin bok Svensk Husmanskost stekt tunt skivad lök och till bräkt rimmad oxbringa föreslås stuvad potatis. Läs mer > Svensk Husmanskost.Oxbringa tar lång tid att koka, se recept via länk nedan. Eventuellt kan man hitta färdiglagad sådan i butik, vilket använts på bilden. Se film på detta recept, klicka på Atria under bilden.
