23 recept med Ljusa såser, veloutesåser

Sauce bâtarde/Sauce au beurre, falsk hollandaisesås

Batarde = bastard, oäkting. Det är en ljus buljongsås med karaktär av en sm...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

215 Kcal / 100g

253 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce Chivry, vitvinssås med dragon

Sauce Chivry är en klassisk fransk veloutésås (ljus grundsås) smaksatt med ...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock:

181 Kcal / 100g

188 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion

Sauce au cari, mild currysås

Såsen passar väl till ägg, fisk, grönsaker och kokt kyckling. Byter man ut ...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

178 Kcal / 100g

178 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce chaud-froid blance neige, snövit napperingssås till kall mat

Chaud-froid = varmrätt som serveras kall med dito sås (läs mer > Om napp...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

245 Kcal / 100g

288 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel whiskysås

En lyxig sås med karaktär, avsedd för finare kötträtter. Finns steksky, andvä...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

381 Kcal / 100g

479 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel ljus sherrysås

Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Kock:

342 Kcal / 100g

387 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel dijonsås

Passar till allehanda kötträtter.

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

111 Kcal / 100g

116 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel konjaksås med honungssmak

Tid: 10 min , Svarighet: Lätt, Kock:

198 Kcal / 100g

212 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Enkel hawaiisås

Passar till stekt ljust kött gärna fläskkött, eller till stekt tamfågel.

Tid: 7 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

179 Kcal / 100g

247 Kcal / portion

GBR (GI) 25 / portion

Enkel ljus vinbärssås

Passar till kött och fågel.

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

388 Kcal / 100g

406 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion