58 recept med Vilt

Ansjovisfyllda älgrulader med potatispuré, brynt smör och smörslungad brysselkål

Ytterlår är magert kött varför man med fördel kan rulla in några strimlor s...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

118 Kcal / 100g

633 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Harragu med ingefära i chokladsås

För tjockare sås, tillsätt lite matlagningmjöl. Gnocchi tillagas på klassiskt...

Tid: 2 tim (+ 12 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

141 Kcal / 100g

774 Kcal / portion

GBR (GI) 14 / portion

Bisonfilé med rösti och whiskysås

Bison är ett nötdjur, som vi väl alla känner till från vilda västernfilmerna. H...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

202 Kcal / 100g

670 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Marinerad björnytterfilé

I den mån man kan hitta björnkött i någon specialistbutik, så är det ett väld...

Tid: 3 tim 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

127 Kcal / 100g

358 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Vildsvinsgryta

Hälsa: Vildsvin liksom annan fläskkött kan innehålla trikiner som kan ge en m...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

130 Kcal / 100g

896 Kcal / portion

GBR (GI) 21 / portion

Irländsk viltpaj på svenskt vis

I sitt original görs en irländsk köttpaj på guinness (stout) och nötstek. Jag...

Svarighet: Medel, Kock:

143 Kcal / 100g

886 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Vilda Grytan

Serveras med kokt potatis. Kommentera gärna om ni har något ni undrar! :)

Svarighet: Medel, Kock:

87 Kcal / 100g

366 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Pyttipanna

Svarighet: Mkt lätt, Kock:

107 Kcal / 100g

442 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion