58 recept med Vilt

Rödvinsbräserad älgkalvbog

Receptet hämtat från restaurang Lux Dag för Dag, som ligger på Lilla Essing...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

96 Kcal / 100g

585 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Zebrafilé med whiskysås och pommes frites

Zebrafilé liknar smakmässigt nötkött. Mycket lite viltsmak, men gott och bör ...

Tid: 45 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

264 Kcal / 100g

1233 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Vild Rydberg med enbärssenap

Detta är en vild variant av den klassiska Biff Rydberg, som tillagas av oxfil...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

133 Kcal / 100g

543 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Rådjur med moscylinder och mögelost

Läs mer om tillagning rådjur, se > Så lagas rådjursstek.

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock:

121 Kcal / 100g

603 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Harfilé med kantareller och pinjenötssås

I svensk renlighetsiver brukar vi vanligen tvätta svamp. Bäst är dock att bar...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock:

115 Kcal / 100g

515 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Renskavstallrik med plommon och fårost

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

159 Kcal / 100g

618 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Rådjursgryta med rökt sidfläsk, kantareller och gräddkokta bönor

Läs mer om tillagning rådjurskött, se > Så lagas rådjur.

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

109 Kcal / 100g

686 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Gräddstuvad renskav

Allra godast är råa lingon blandat med lite socker. Det ger en härlig syr...

Tid: 35 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Kock:

152 Kcal / 100g

887 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion

Älggryta med palsternacka och gulbeta

Tillagningstiden påverkas om det är kött från kalv, ko eller tjur och djure...

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Lätt, Kock:

81 Kcal / 100g

400 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Viltrulader med ansjovis och ädelost

Välj innanlår från t.ex. älg, rådjur, hjort, ren eller vildsvin. Fyllningen k...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

158 Kcal / 100g

931 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion