58 recept med Vilt

Renfilé med svampmix och tranbärssås

Var lite sparsam med salt på köttet så att inte såsen blir för salt. Ett alte...

Tid: 50 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

151 Kcal / 100g

636 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion

Älgstek med persiljetäcke och hjortron

 Det blir ofta kött över när man lagar stekar, vilket inte gör något. Up...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

143 Kcal / 100g

508 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Älggulasch, älgragu

Tillagningstiden påverkas om det är kött från kalv, ko eller tjur och djurets...

Tid: 55 min , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

777 Kcal / portion

GBR (GI) 10 / portion

Sousvidekokt reninnanlår med rödvinssås

Sous vide (fr. sous vide = "i tomrum") är en speciell tillagningsme...

Tid: 2 tim , Svarighet: Avancerat, Kock:

154 Kcal / 100g

1104 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Bräserad älgstek på klassiskt vis

Bästa köttval är från älgkalv som är mört och saftigt, därnäst älgko. Kött ...

Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

134 Kcal / 100g

711 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Glaserad harfilé med hasselbackspotatis

Glasera innebär att man ger något en blank yta, man täcker med glasyr. Glaser...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock:

177 Kcal / 100g

773 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Rådjurstartelette - rådjursfilé i fin form

Tid: 35 min , Svarighet: Avancerat, Kock:

139 Kcal / 100g

657 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Kängurufilé med senapssås

Hur det smakar? Liknar oxfilé med mild viltsmak. Bör passa de flestas smak. Kän...

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

148 Kcal / 100g

582 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Vildsvinsstek

Hälsa: Vildsvin liksom annan fläskkött kan innehålla trikiner som kan ge en m...

Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Kock:

132 Kcal / 100g

787 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Rensouvas med torkade fikon och balsamsirap

Souvas betyder på samiska "liten rök" och är saltat, lättrökt renkött...

Tid: 20 min , Svarighet: Medel, Kock: Karin Ihre

135 Kcal / 100g

693 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion