Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Chokladmousse i hjärlig form för två
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 395
Kcal / portion: 1479
GBR (GI) / port: 7
Recept: 2958 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 29%
Kolhydrater: 26%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Om mousse > Äts ej
Ganache, chokladkräm > Äts ej
Om kräm, krämefterrätt > Äts ej
...
Skapat av
Petter, Kockskolan
Tillagning (15 min + 4 tim )
- Blanda socker och vatten i en tjockbottnad kastrull och låt koka i 3 minuter så att sockret löser sig ordentligt. Ta av från plattan.
- Lägg i chokladen och låt den smälta.
- Vispa under tiden grädde till fast skum. Vänd försiktigt ner äggulor och rom.
- Blanda försiktigt chokladsmet och romgrädden. Fyll i hjärtformad portionsform.
- Låt moussen stå minst 4 timmar i kylskåp, tills den satt sig/stelnat.
- Servera: Skär choklad tunt med vass kniv till tunna spån.
- Stjälp ur moussen på tallrik. Sikta florsocker över. Lägg på chokladspån. Garnera med några physalis eller annan frukt.
Kockens kommentar
Choklad sägs vara bättre än sex sägs det, men varför inte kombinera de båda? Bra också för att förbruka en del av energin i denna kaloribomb. Vi lagade en dubbel portion i hjärtlig form, det vill säga moussen äts med två skedar. Alternativt fyll krämen i varsin portionsform. Choklad blandat med grädde benämns ganache. Läs mer > Om ganache.
Kalla efterrätter
- Färsk frukt och bär
- Inlagd, macererad frukt ¤
- Fruktsoppa, fruktkräm, kompott
- Krämefterrätt, pannacotta, pudding
- Fromage, mousse ¤
- Maräng ¤
- Frusen mousse, parfait, yoghurt ¤
- Hemlagad glass ¤
- Glassdessert ¤
- Sorbet, sherbet, granité ¤
- Cheesecakes ¤
- Ostefterrätter
- (Paj, tårta, bakelse >)
- (Varma efterrätter >)
