Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 89
Kcal / portion: 444
GBR (GI) / port: 18
Recept: 1775 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 1%
Kolhydrater: 16%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Snäckpasta torr 400.0 gram 81%
Svamp 300.0 gram 5%
Tomater hela burk 500.0 gram 5%
Gul lök 1.0 styck 3%
Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%
Persilja finhackad 2.0 msk 0%
Parmesan nyriven 4.0 msk 6%
Olivolja 0%
Kockskolan:
Om pasta > Äts ej
Om snäckpasta > Äts ej
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (25 min )
- Skiva svamp, grovhacka lök och finhacka vitlök. Skär burktomaten i mindre bitar.
- Hetta upp olja i kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök mjuk i cirka 3 minuter. Tillsätt tomater med spad och svamp. Låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter under lock.
- Koka samtidigt pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av i durkslag. Häll tillbaka i kastrull och håll den varm.
- Lägg upp pastan på fat och skeda över såsen. Riv över färsk parmesanost, klipp över persilja.
Kockens kommentar
Boscaiola = skogvaktare, det vill säga pasta på skogvaktarens vis.
Fler recept inom Pasta helt enkelt
Liknande recept som Pasta boscaiola, skogsvaktarens pasta
-
Hemlagad färsk pasta
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Maestosissime fettuccine all Alfredo (fettucini al burro), klassisk smörpasta
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Alfredo Di Lelio
-
Gräddig tagliatelle med gorgonzola
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Linguine con pesto alla Genovese, pestopasta
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Bavette med tre sorters pesto
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Cornetti all’Ortolana - nunnans, tillika grönsakshandlarens pasta
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Medelhavspasta med sardeller och kapris
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Pasta boscaiola, skogsvaktarens pasta
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Spaghetti alla Norma - siciliansk klassiker
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Tortellini med smör och salvia
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
